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砂锅炖猪蹄的做法步骤

1.将猪蹄准备好，剁块。

2.冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。

3.锅底放一些姜片、葱段。用葱白。

4.放上焯水后的猪蹄。

5.加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。

6.炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。

小窍门&温馨提示

焯水后用上温水冲洗去浮沫。