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尖椒肥肠的做法步骤

1.买来半熟的肥肠。

2.干红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。

3.青椒洗净，大肠选用一部分。

4.大肠翻过来把肥油去掉一部分，然后用盐和二锅头反复搓洗。

5.尖椒去蒂切片，泡椒切块。

6.大肠切小块，葱姜蒜和干红辣椒，泡椒和青椒准备完毕。

7.洋葱切块，大蒜切片。

8.锅里放油煸香，葱姜蒜和洋葱。

9.放入大肠，煸炒出油，然后加入尖椒炒断生，加入生抽，料酒，白糖炒匀。

10.成品。