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香辣鸡胗的做法步骤

1.先把鸡胗洗净。

2.切出花刀来，加盐、料酒腌制10分钟。

3.青红椒洗净，切成小块。

4.放到热水中淖一下。

5.盛出来备用。

6.锅里放油，放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。

7.放入料酒、青红椒翻炒。

8.放入生抽、白糖、水淀粉翻炒，出锅前放味精调味即可。

9.盛入盘中，即可享用。