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香酥铁锤的做法步骤

1.看看原料吧

2.琵琶腿洗净焯水备用。

3.锅中放入水，酱油，料酒，葱姜蒜，大料，香叶，放入鸡腿炖制。

4.大火烧开，改小火炖30分钟即可。

5.炖熟的鸡腿，捞出晾凉。

6.用面粉，淀粉加少许盐调成糊。

7.锅中放油，鸡腿沾上面糊，下油锅炸制。

8.炸到金黄色出锅即可。

9.看看成品吧