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炖鸡汤的做法步骤

1.大枣20颗，枸杞2把洗干净。

2.姜切片，葱切断备用。

3.母鸡宰成小块。

4.锅里水烧开放入鸡块焯一下。

5.把焯好的鸡块捞起用冷水冲干净备用。

6.冷水加入大枣枸杞，水要一次性加到位加足，后面再加水炖出来鸡汤就不香了。

7.水烧开后加入鸡块，葱段和姜片，再烧开后开小火炖3小时。（老母鸡时间要久一些）

8.鸡汤炖好加入适量的盐调味即可。