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猴头菇冬瓜汤的做法步骤

1.猴头菇泡发。

2.剪去蒂，撕小块。

3.无花果冲洗一下

4.猪扇骨飞水，洗净浮沫。

5.薏米用水泡30分钟。

6.把以上材料放入汤锅，注入半锅水，大火烧开，转小火煲30分钟。

7.冬瓜擦净表皮的白灰，去瓤，切块。(冬瓜皮留着一起煲，皮有清热解毒的功效。)

8.把冬瓜放入，转大火煮开。

9.小火煲1个小时即可，吃时放盐调味。

10.清热祛湿润肺养胃。