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肥肠爱上鸡的做法步骤

1.锅里起油，放入鸡块。

2.肥肠提前用高压锅压好切块儿。

3.锅里在放入肥肠和鸡一块儿扁炒。

4.锅里放油爆香葱姜蒜。

5.放入豆瓣酱。和火锅底料。炒出香味。

6.均匀翻炒以后。放入生抽，老抽。适量的蚝油白糖。

7.翻炒均匀。

8.最后放入高压锅。起气后大火转小火一个小时。

9.起锅放入小葱花，鸡精既简单又美味。

小窍门&温馨提示

这道菜肥肠是用高压锅压熟的，鸡肉是炒熟的。一开始里面是不需要配任何蔬菜的，吃完肉以后再煮蔬菜是这道菜的特色。