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清蒸仔鸡的做法步骤

1.准备好食材，仔鸡洗净干净备用

2.在鸡身划三刀以便入味

3.滴入少许鱼露

4.倒入1汤匙料酒

5.再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右

6.少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好

7.放入蒸锅中大火蒸30分钟左右

8.开锅用筷子戳下能戳动后关火

9.很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯

小窍门&温馨提示

1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定