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椒盐鹌鹑的做法步骤

1.买回来的鹌鹑。

2.将买回来的鹌鹑清洗干净。

3.用厨用剪刀将鹌鹑从胸脯剪开。

4.用小碗将酒，五香粉和盐一起拌匀。

5.将调好的腌料放入处理好的鹌鹑里，并均匀地将鹌鹑腌制一个晚上。

6.将腌制好的鹌鹑放入烤盘。

7.用小烤箱上火，开中大档烤十分钟。

8.烤好一面了。将另一面翻过来再烤。

9.出烤箱之前在鹌鹑前后背洒上细盐和胡椒粉，烤两分钟。即可。

10.将烤好的鹌鹑摆放到碟了，用小半只辣椒做花装饰。可以开吃了。