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白灼芦笋的做法步骤

1.芦笋洗净，下端刨去老皮。

2.切成两段。

3.锅中放水烧开，加入少许盐，放入芦笋焯水1分钟，捞出过凉水。

4.热锅凉油，下入蒜末和辣椒炒香，放入生抽和蚝油小火煮沸。

5.将芦笋摆到盘中，趁热浇上烧好的料汁。