1.新鲜腌制的雪里蕻用水反复冲洗浸泡后切碎
2.里脊肉切丝，别切太细
3.里脊肉用料酒，生抽，盐，淀粉抓匀
4.蒜末，小米辣切碎
5.热锅凉油下入里脊肉丝煸炒
6.盛出
7.锅中留底油下入蒜末小米辣炒香
8.下入雪里蕻翻炒
9.倒入里脊肉丝，
10.炒均匀，调味，加入少许糖提鲜，鸡精，淋入麻油即可！
11.成品！
12.成品！
13.成品！鲜香味美！米饭好搭档！
腌制的雪里蕻一定要先浸泡一下，要不会太咸，还有就是炒制时，尝尝雪里蕻的咸淡后再调味，因为雪里蕻是咸的，里脊肉也提前用生抽抓过，所以我炒时不放盐，只加糖，鸡精提鲜！
