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五彩螺肉的做法步骤

1.螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟。

2.小黄瓜切小块。

3.红黄椒切小块。

4.葱切葱花，姜切片。

5.热油锅，把姜片，葱白爆香。

6.放入黄瓜，红黄椒炒片刻。

7.放入螺肉炒2-3分钟。

8.放入蚝油和糖继续炒3，4分钟。

9.倒入水淀粉勾芡即可。

10.颜色艳丽，爽脆可口。

小窍门&温馨提示

1. 螺肉要大火快炒，不宜炒太久，否则就不脆口了。