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香干炒蒲瓜的做法步骤

1.食材：蒲瓜。

2.香干。

3.干辣椒碎。

4.将香干切成片，待用。

5.取半个蒲瓜洗净去皮，并切成片，待用。

6.起锅倒油烧热，下入干辣椒碎爆香。

7.接着，下入蒲瓜翻炒一下。

8.加适量的水，翻炒翻炒至蒲瓜断生变软。

9.然后，合入香干翻炒一下。

10.最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。