1.取适量的面粉放入容器中，加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟，中间揉一次使面团表面光滑有弹性。
2.肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入适量的盐，鸡精，十三香，料酒，味极鲜酱油，花生油，香油，蚝油
3.用筷子顺一个方向搅拌均匀
4.香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末，葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末
5.剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中
6.用筷子顺着一个方向搅拌均匀
7.取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分，先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎
8.剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分
9.剁好的白菜碎放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
10.取一小块醒好的面团搓成长条
11.揪成大小均匀的面剂子搓圆
12.按扁后擀成饺子皮，饺子皮中间放入足足的馅料
13.对折后捏紧包成饺子
14.包好的饺子整齐的摆放在盖帘上即可
15.锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散
16.煮沸后根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可
17.捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中
18.开始享用美味吧！
