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鲳鱼烧年糕的做法步骤

1. 年糕切片 鲳鱼去鳞 去内脏 ，清洗干净后切块备用 ，蒜与姜都分别切成末，小红辣椒切成小段备用。

2.在锅里倒入一些油 ，微微加热后 ，放入姜蒜末 红辣椒煸炒一下，炒出香味。

3.放入鲳鱼略微滑炒一下。

4.淋入适量的料酒去腥。

5. 接着加入适量的生抽调味调色。

6. 放入年糕片。

7. 加入适量的清水焖煮一会。

8. 加入适量的蚝油调味。

9. 最后撒入适量的葱花。

10. 出锅装碗即可食用。