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眉豆炖乳鸽的做法步骤

1.鸽子处理干净，斩块，冷水下锅焯水。

2.水开即可。

3.洗净浮末。

4.取眉豆。

5.摘去豆筋，洗净。

6.葱姜切小块，取卤肉料放一起。

7.热锅冷油，油热放食盐。

8.放鸽子及葱姜等爆香。

9.放眉豆炒匀取生抽。

10.放生抽翻炒。

11.炒至眉豆变色。

12.放清水，大火烧开，改中小火炖25分钟。不想要汤汁，就少放一些水。

13.炖好的眉豆鸽子。

14.装盘。

15.成品。

小窍门&温馨提示

不需要忌口啥的人士，可以放点鲜辣椒，既好吃又好看。