1.牛腩切块，放入水中焯烫。
2.焯烫好后捞出。
3.锅中放油烧热，放入冰糖炒糖色
4.放入牛腩翻炒。
5.放入酱油，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。
6.放入切好的番茄。
7.放入开水后，倒入砂锅，炖一小时以上。
8.准备好海底捞番茄火锅底料。
9.土豆洗净削皮。
10.土豆切丁。
11.再切一个西红柿。
12.放入土豆和番茄，继续炖至土豆软烂。
13.放入盐调味即可。
14.盛盘出锅。
15.西红柿炖牛腩就做好了。
16.开动吧??
水要放开水，一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。
