1.把梅花肉剁成肉茸。
2.韭菜洗净切成幼末。
3.虾仁切小颗粒状，姜舂成幼末。
4.梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。
5.再把混合料用力摔打成胶。
6.放下韭菜末和调味料调拌均匀。
7.拿一张水饺皮，中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。
8.包好的水饺。
9.煎饺用的面粉水：面粉一汤匙加一小碗水拌匀。
10.锅中放少许油，放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。
11.倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干，再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。
12.【三鲜酥网煎饺】
13.油中温，放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。
14.控干油份即可上桌。
15.【三鲜炸饺】
16.脆脆的【三鲜酥网煎饺】，酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。
