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酥香北极虾的做法步骤

1.材料北极虾。

2.圆白菜、青红椒。

3.干辣椒、花椒、蒜、木耳。

4.将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀。

5.坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。

6.捞出再复炸一次取出。

7.锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香。

8.放入蒜末。

9.木耳、圆白菜、青椒翻炒。

10.倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

小窍门&温馨提示

1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。



2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。



3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。