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麻辣小龙虾的做法步骤

1.原料。

2.热锅冷油煸炒蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

3.反复煸炒，炒出香味，有点焦糊即可。

4.倒入小龙虾煸炒。

5.加入油泼辣子。

6.加入糖盐味精酱油。

7.加入清水漫过小龙虾。

8.煮开后倒入红椒。

9.装盘后加入香菜即可。

小窍门&温馨提示

如果不急的话第一次煮开小火慢炖20分钟，关火闷半个钟，再次大火煮开，更加入味。