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香炸牡蛎的做法步骤

1.牡蛎洗净，吸去多余的水分。

2.牡蛎洗净，吸去多余的水分。

3.用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。

4.裹上一层薄薄的面粉。

5.裹上蛋液。

6.再裹上面包糠。

7.油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartar sauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。

小窍门&温馨提示

炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。