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酥炸牡蛎的做法步骤

1.牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味

2.准备鸡蛋液，生粉，面包糠

3.拿起一个牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠

4.油烧到7成热，下入牡蛎略炸，随即捞出

5.等油温9成热时复炸，炸到两面金黄即可

6.捞出装盘

7.蘸椒盐吃，味道好极了

小窍门&温馨提示

炸的时候要掌握火候，才能炸的牡蛎酥脆可口！