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爆炒蒜蓉小龙虾的做法步骤

1.小龙虾用牙刷刷洗干净，剪刀从头部剪去胃囊，虾尾中间抽出虾线。

2.香葱和芹菜洗净切段。

3.生姜切片备用，蒜苗切片。

4.蒜头拍扁剁碎。

5.青椒洗净切小块备用。

6.热锅下油爆香姜片和蒜末。

7.放入小龙虾。

8.加入少许料酒。

9.少许盐调味。

10.加入适量的水，煮开焖十分钟。

11.放入尖椒翻炒均匀。

12.最后把芹菜，葱段，蒜苗下锅翻炒均匀即可出锅。

13.成品。