1.准备好材料，姜蒜块磨成蒜蓉，洋葱西红柿尽量切小块，瘦肉提前剁碎。
2.先煮意大利面，煮锅烧开水后放入适量意大利面，加一小勺盐，烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3.炒锅热锅下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
4.接着加入肉末，把肉末炒散开。
5.接着加入洋葱西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
6.加入清水盖过肉末西红柿，大火烧开后转小火焖15分钟。
7.待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8.意面焖10分钟后倒出。
9.把煮好的意面加入焖好的肉酱里，再撒上少许马苏里拉奶酪，拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
10.成品图。
11.好吃的肉酱意大利面。
12.成品图。
13.成品图。
尽量用橄榄油或者其他色拉油，花生油味重，加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感，也可以不加，瘦肉也可以换成牛肉。
