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腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤

1.准备好所需要的材料（辣椒酱喜欢用来拌饭一起吃

2.先把大米和糯米混合，用比平时蒸饭少点的水把米泡着，可以加入几滴香油，蒸的饭更饱满

3.腊肠切小片，酱油、耗油和料酒混合调均

4.把泡好的米直接整煲放电陶炉上煲15分钟，水份快收干时沿着煲边淋少许油

5.最上面摆上一层腊肠，然后盖起来继续煲10分钟

6.开盖中间打入一个鸡蛋，放几丝姜提味，继续煲5分钟

7.小油菜焯水断生

8.把小油菜和香菜入煲

9.最后在上面淋上调好的酱油汁，盖起焖两分钟即可

小窍门&温馨提示

米要提前泡上，煲的时候更容易熟，而且也更加饱满。
米饭煲干的时候在旁边淋上些许油即可以避免糊底，又是四周起锅巴的关键。