1.豆腐切厚片，放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分钟，去除豆腥，增加韧劲。
2.切成小丁放入盆中。
3.加入煮熟切碎的粉条。
4.加入适量辣椒面、花椒面、葱末、姜末备用。
5.把八角、香叶、桂皮、草果提前泡一下。
6.锅中加入适量油，把泡好的香料凉油下锅，小火炸出香味。
7.捞出料渣，待油温升高，泼入馅料中。
8.搅拌均匀，然后加入盐和味精定好味。
9.再拌匀，馅料就做好了。
10.把所有面团原料混合，和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
11.下成剂子，擀成圆片。
12.包入馅料。
13.收严剂口。
14.依次做好后放入美遇蒸烤箱发酵至二倍大。
15.100度，蒸16分钟即可。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
