红烧鹌鹑

红烧鹌鹑的做法步骤

1.鹌鹑处理干净剥掉皮。

2.放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟。

3.锅热油，放入鹌鹑。

4.翻炒变色。

5.烹入料酒。

6.放入姜丝葱段炒香。

7.放入生抽 老抽翻炒上色。

8.加入白糖。

9.加入水小火焖二十分钟。

10.最后加入盐。

11.收汁即可。

小窍门&温馨提示

选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑，不宜成熟。