银湖蒸虾

银湖蒸虾的做法步骤

1.准备食材

2.准备调料

3.白虾去须后开背至虾尾处，随便抽去虾线后洗净

4.尾部从缝隙处穿过来

5.加入黄酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟

6.鸡蛋磕入碗中充分搅拌均匀

7.加入1比1的清水和一汤匙水淀粉充分拌匀

8.蒸锅水烧开，盆子里先倒入过滤一半的蛋液盖上蒸5分钟至凝固

9.把虾加入后倒入剩余的蛋液加入盖上继续蒸5分钟后熄火

10.勺子里加入油烧至冒烟

11.先加入蒸鱼豉油和葱花再把热油淋上即可享用

小窍门&温馨提示

1.蛋液里加入水淀粉使得蛋液不会泄水
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整