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鲍旺财披萨

来源:鲍旺财披萨 美食制作 追逐阳光  |  2023-01-15
主料:
高筋面粉120克低筋面粉30克96克酵母2克2克10克6克

辅料:
鲍鱼5只大虾5只西兰花适量圣女果适量披萨酱适量肉松适量沙拉酱适量酥皮适量口蘑适量黑胡椒粉适量白芝麻适量

鲍旺财披萨的做法步骤

1.披萨??底材料,用面包机揉成面团至发酵结束

2.大虾在尾部前切到底

3.头部从切开的部位反过来成虾花

4.圣女果切开,西兰花焯水,水中加点盐和油,大虾在尾部前切到底,头部从切开的部位反过来成虾花,口蘑切片,鲍鱼解冻

5.酥皮切条,用蛋液组合成口字,刷蛋液,洒芝麻

6.发酵好的面团擀成圆形

7.放入披萨盘,扎孔

8.刷披萨酱,洒黑胡椒,放入一层马苏里拉芝士,再放上做好的口字酥皮

9.摆上鲍鱼,虾花,口蘑,西兰花,圣女果

10.饼边刷沙拉酱,放上肉松

11.再撒上一层马苏里拉芝士

12.烤箱预热200.烤制15分钟左右,至马苏里拉芝士融化即可


TAGS:烘焙 西餐 高筋面粉
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