红烧鳄鱼肉

红烧鳄鱼肉的做法步骤

1.鳄鱼肉浸泡一下洗干净。

2.葱姜和洋葱改刀装盘。

3.所需大料准备就绪，加一片陈皮增香。

4.鳄鱼肉切块加姜片入开水锅中焯水，加花椒和料酒去腥。

5.锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

6.放入鳄鱼肉，加冰糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽炒均匀。

7.加入开水抹过肉块。

8.盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。

9.时间到后关火排气，加盐调味中火收汁。

10.出锅撒入葱花即可享用。

11.口感Ｑ弹，劲道美味。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

鳄鱼肉一定要焯水去腥。痛风患者不宜食用！祝您生活愉快！