素炒茭白胡萝卜

素炒茭白胡萝卜的做法步骤

1.茭白撕去外皮、胡萝卜刮掉外皮，尖椒洗净

2.茭白切成细长的滚刀块

3.胡萝卜切成细长的滚刀块，尖椒去蒂去籽切成小块

4.炒锅中倒适量油，油热后入姜丝炒出香味，然后捞出

5.胡萝卜入油中煸炒变色

6.将茭白倒入锅中翻炒，微微变软

7.根据口味撒盐、倒少许酱油、生抽，翻炒均匀

8.将尖椒块倒入锅中，一变色即可出锅

9.又鲜又嫩

小窍门&温馨提示

胡萝卜、茭白切成细长的滚刀块容易成熟，扒拉几下就可以；
酱油是调色、生抽是调味，如果用蚝油，这两种都可以不用。