主料:
消化饼干，
150克，
黄油，
100克芝士奶酪，200克酸奶，
40克，
细砂糖，
40克，
果酱，
20克，
蛋清，
100克，
白糖，
50克
辅料:
红醋栗适量薰衣草适量德式雪山派的做法步骤
1.饼干压碎加入软化好的黄油抓匀，再放入模具中均匀压平，冷藏2小时。
2.芝士奶酪室温软化后，加入酸奶与砂糖搅拌至软滑均匀，装入裱花袋再挤入模具中，并抹上果酱，制成雪山派。
3.蛋清与糖打发至稳定状，装入裱花袋，再挤到雪山派上，用热风枪或者火枪烧至上色。
4.最后点缀上红醋栗与薰衣草即可。
小窍门&温馨提示
建议糖分次加入蛋清中。
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烘焙 下午茶 其他菜系 消化饼干
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