1.将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。
2.胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。
3.将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，撒上揶子粉，切成相应的等份（大小、长短根据个人喜爱）。
4.取一面皮，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断。
5.从上往下卷。
6.用三根筷子分别放在面卷上，往下压。
7.将三根筷子往中间挟拢。
8.再用筷子如图所示分别挟一下。挟第一下。
9.挟第二下。
10.挟第三下。
11.整理花形，稍将底部往里收，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大。
12.大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
13.色泽金黄，层次丰富，蓬松暄软。
1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、胡萝卜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢。
