全麦玉米馒头

全麦玉米馒头的做法步骤

1.取新磨的玉米面。

2.锅烧开水，开水倒玉米面里。

3.边倒边搅拌。

4.再放冷水拌匀。

5.呈温热的状态放酵母。

6.取麸皮。

7.抓一大把放玉米面里。

8.拌匀，再放面粉。

9.揉成光滑的面团。

10.放温暖处发酵至两倍大。

11.取出来，放干面粉揉光排气搓长条，做成刀切馒头。

12.放烤箱45的度发酵25分钟。

13.发好的馒头入蒸锅。

14.大火烧开，蒸22分钟，焖5分钟即可。

小窍门&温馨提示

麸皮是自家淘洗好的麦子磨出来的，否则，不要轻易用哦，怕不干净！