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蒜香佛卡恰

来源:蒜香佛卡恰 美食制作 帅帅小厨  |  2023-01-15
主料:
面粉适量适量

辅料:
酵母适量

配料:
黑胡椒适量大蒜适量适量橄榄油适量

蒜香佛卡恰的做法步骤

1.准备原料(面粉酵母就不拍了)

2.水一杯,盐一小勺,面粉量杯半,酵母一小勺加入面包机(标准量具)基本软硬差不多看具体情况调整干稀。

3.面包机揉成团

4.加入橄榄油一大勺左右

5.发酵至两倍大

6.取出排气揉成团

7.我用了五分之二的面团做佛卡恰,其余的就烤成原味的(没拍照)

8.放到披萨盘子刷上橄榄油,没有披萨盘也有擀平就行

9.叉上蒜片

10.撒上黑胡椒碎和盐

11.微波炉坐温水发酵30分钟,烤箱190-200度烤20分钟即可

小窍门&温馨提示

提示:1、此款面包蒜香浓郁非常适合男士口味

2、我的量不准全凭经验大家参考下就好

3、做了几次,我感觉蒜片和黑胡椒二次发酵前和发酵后插上的区别不大,无所谓都可以


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