冬瓜球蛤蜊汤

冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤

1.蛤蜊清水放盐养殖半天，让它吐沙

2.蘑菇洗净，切片

3.用勺子将冬瓜挖出半圆球

4.挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹

5.蘑菇放入水中，小火煮沸

6.另起锅，水里放入姜丝

7.水煮开，放入蛤蜊，盖盖

8.蛤蜊一开口立刻夹出

9.将蛤蜊汤倒入蘑菇汤

10.下冬瓜，煮熟后，放入枸杞、蛤蜊和葱花，上桌

小窍门&温馨提示

蛤蜊千万不能等全部开口再盛出，否则吃起来就是一口塑料了