主料:
鸭头，
10只
辅料:
料酒，
1勺调料
八角，
3颗，
草果，
1只，
桂皮，
1根，
五香粉，
2g，
豆蔻，
3颗，
老卤汤适量，
茴香，
10颗，
白芷，
3颗，
香叶，
5片，
生姜，
3片，
蒜头，
3颗卤鸭头的做法步骤
1.鸭头洗净放锅中飞水，夹掉鸭毛再次清洗干净。
2.老卤汤解冻（平时卤菜剩下的卤汤可以装密实袋中放冰箱冷冻起来）。
3.加入调料和适当的清水中火先煮10分钟。
4.待香料的味道煮出来后放入鸭头煮开。
5.煮开后小火继续炖煮半小时关火盖盖子焖。待完全凉透后即可享用。
TAGS：
小吃 小菜 家常菜 鸭头
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