1.准备好剥好的松子。
2.将松子用小火炒香。
3.面包原料除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
4.将松子揉入面包中。
5.揉好的面团进行第一次发酵。
6.发至两倍大的面团取出来排气。
7.分成均匀的12份,整齐排在烤盘里(烤盘刷油或垫上烤纸)。
8.发至两倍大。
9.刷上蛋液,放上一些松子,入烤箱烘焙。
原料:蛋液50克 酸奶150克 白砂糖50克 盐2克 水30克 高粉300克 酵母3克 黄油30克
装饰及内馅:松子40克 蛋液
烘焙:烤箱中下层,160度20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、我今天用的酸奶是自制的,非常浓稠,所以用了150克酸奶,如果你用的外面买的比较稀的酸奶,可以将酸奶的量减少10-20克。