虾仁眉豆

虾仁眉豆的做法步骤

1.备好食材

2.眉豆浸泡软，洗净沥干水，五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎

3.热锅，放少许油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色

4.加入虾米、红葱头继续爆炒片刻

5.倒入浸泡洗净的眉豆

6.翻炒均匀

7.加上2碗清水，遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干

8.调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示

食尚小贴士：新鲜眉豆不用浸泡太久，如果是干眉豆要提前2小时浸泡，或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味，汤汁鲜甜、眉豆粉糯，口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可