1.准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。
2.淀粉80克。
3.牛奶加白糖30克。
4.把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
5.搅拌至无颗粒状。
6.一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。
7.搅拌至浓稠为止。
8.关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。
9.放冰箱冷藏至定型，反扣出。
10.倒些面包糠。
11.淀粉。
12.将牛奶切成长条。
13.用手把牛奶块先蘸淀粉。
14.放入全蛋液中正反两面蘸一下。
15.在放入面包糠全部裹好。
16.油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。
17.用刀切开肉部。
18.美味炸牛奶做好了！
炸牛奶按照我提供的比例去做能做的成功了。如淀粉放少了，出模太软，没办法炸。最好选玉米淀粉。
