魔芋牛肝菌炒牛肉

魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步骤

1.干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。

2.挤挤水分，切片。

3.牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。

4.热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。

5.放入酱油翻炒。

6.再放入牛肝菌炒。

7.放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。

8.出锅开吃，鲜美。

小窍门&温馨提示

1、牛肝菌一定要洗干净，这个不像香菇那样，洗不干净会牙碜。
2、干魔芋的口感类似面筋，但比面筋筋斗，营养还丰富哈。