驴肉羹

驴肉羹的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.驴肉切碎。

3.蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。

4.青菜洗净切好。

5.胡萝卜切好。

6.锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。

7.烧开断生即可。

8.汤锅加适量清水烧开。

9.倒入焯水的青菜。

10.放盐调味。

11.倒入水淀粉。

12.保持锅内微开，倒入蛋清，这样蛋花非常均匀。

13.蛋花全部飘起来。

14.倒入驴肉末。

15.放芝麻油。

16.撒香菜关火。

17.看着也非常漂亮。

18.营养又好吃。