1.秤取低筋粉、白糖、盐和泡打粉，搅拌均匀。
2.切取150g黄油，和低筋粉一起捏成尽量小的碎末。
3.捏成这样就差不多了。
4.鸡蛋打成蛋液。
5.留一点刷表面用。其余全部倒入，拌匀。
6.分多次倒入牛奶，搅拌均匀。
7.捏成面团，基本不需揉面。
8.用刮板切成几块。
9.叠压。重复几次。
10.用擀面杖把面团压成较扁的面皮。
11.随意找一个小碟取模。也可以随手捏。
12.表面刷上蛋液。烤箱同时预热：180度10分钟。
13.放上前几天做的肉桂金桔果酱。
14.金桔
15.金桔果酱
16.入烤箱开烤：上下火，180度，30分钟。
17.出炉后自然冷却。
18.成品
19.表面酥脆，内心柔软。
