卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1.煮锅里加入清水，倒入黄酒

2.倒入洗净的猪蹄，大火煮至3分钟去血水

3.出水后的猪蹄捞出控水

4.均匀的抹上一层老抽（这样卤出来的颜色更好看）这里用到1匙的老抽

5.生姜用刀拍扁

6.抹上老抽的猪蹄放入电高压锅内胆里

7.锅里置油，放入香料、生姜、花椒粒小火翻炒出香气

8.加入清水

9.加入冰糖

10.加入剩余的老抽

11.加入酱油，大火烧开

12.煮好的料汁倒入电高压锅内胆里

13.放入高压锅里，选择蹄筋按钮，按开始键。等待煮熟，捞出就可以吃了

14.成品图欣赏

15.成品图欣赏