1.在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
2.将洋葱切丁、蒜切粒。
3.炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
4.放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
5.将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
6.将黄萝卜泡菜切丁。
7.舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的牛肉粒，撒上50克奶酪。
8.放大部分的泡菜、撒上30克奶酪。放大部分的青椒，撒上30克奶酪。
9.最后在表面摆上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克奶酪。
10.送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。
11.烤至10分钟时，取出再撒上30g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
12.将烤箱温度调至200度，将披萨移到上层，烤5分钟左右视表面上色后取出。
1. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。
2. 我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折。静置变软边缘就能按进盘中。
