1.牛肉在清水中冲洗15分钟。
2.切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
3.生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
4.锅中倒入油。
5.放入葱花和姜丝炒香。
6.放入洋葱。
7.炒香以后放入清水。
8.水开以后放入西红柿和牛肉。
9.盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
10.煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
11.将土豆和胡萝卜放入锅中。
12.放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
13.煮好的番茄牛肉汤盛出。
14.撒点儿香菜。
15.味儿更香~
16.哈哈，开吃啦~
浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。
