主料:
花甲，
300g，
金针菇，
1小把，
龙口粉丝，
1把
辅料:
姜丝，
少许，
生抽，
1勺，
糖，
1/2勺，
蚝油，
1勺，
蒜蓉辣酱，
1勺，
蒜，
3瓣，
酱油，
1勺，
剁椒，
1/2勺香葱碎，少许锡纸花甲粉丝的做法步骤
1.花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
2.金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。
3.锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。
4.加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
5.倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
6.烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。
7.淋入调好的料汁，洒上姜丝。
8.用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
9.打开锡纸，洒上香葱碎即可。
10.成品
11.成品
小窍门&温馨提示
调料中盐份已够无需再加盐，口味重的酌情增加。
TAGS：
小吃 夏季食谱 鄂菜 花甲
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