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鲜果黄桃蒸发糕的做法步骤

1.用料：黄桃180克，鸡蛋1个，中筋粉100克，鸡蛋1个，细砂糖30克，泡打粉5克。

2.黄桃去皮切成小块。

3.放入碗中，捣成泥。

4.加入鸡蛋白糖，搅拌均匀。

5.泡打粉和面粉混合，筛入桃泥中。

6.拌成均匀面糊。

7.装入马芬杯中，七八分满。

8.放入沸水锅中，大火蒸约15分钟左右。

9.熟透，熄火，揭盖。

10.出锅。

11.稍凉片刻，即可脱模。

小窍门&温馨提示

黄桃的用量可以根据自己喜好酌情增减，但不宜添加过多，以免影响起发。
蒸发糕时需旺火足气，以免影响涨发。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。