1.所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大
2.发好的面团分割成8小块,滚一下松弛15分钟
3.取一个小面团压扁擀成圆形
4.包上卡士达酱
5.捏紧口
6.翻面压扁后再次擀成圆形
7.用剪刀在圆形面边上剪出口
8.剪出四个等距离的口
9.在每个四分之一的圆形面中再剪出两个等距离的口,以此类推共剪出现12个等距离的口
10.剪后的每两块面由外往内对拧在一起
11.松驰20分钟
12.表面刷蛋液,中间撤上杏仁碎,预热烤箱180度,放中层烤25分钟
13.表面刷蛋液,中间撤上杏仁碎,预热烤箱180度,放中层烤25分钟。
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