炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈的做法步骤

1.两只小鱿鱼。

2.洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。

3.切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。

4.打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。

5.先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

6.热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。

7.捞起来沥干油。

8.成品。

小窍门&温馨提示

鱿鱼圈切稍微厚一点，炸了肉质会收缩。